Hünnap nedir?
Görüntü ve boyut olarak iğde meyvesi veya zeytine benzetilebilecek hünnap ağacı meyvesi yiyecek olarak tüketilebildiği gibi ilaç yapımında ve cilt bakım ürünlerinin yapımında kullanılmaktadır. Çin hurması olarak bilinen meyvesi Çin’de ölümsüzlük meyvesi olarak da bilinmektedir. Gövde kısmı silindir şeklinde, esmer kabuklu, çok dallıdır. Ağacın yapısı dikenlidir. Ham halde ve yeşilken yenilebilir. Olgunlaştıkça daha koyu bir renge bürünür. Hünnap ağacı iyi meyve verebilmesi için yaz mevsimine ihtiyaç duyulmaktadır. Hasat zamanı ise sonbahardır.
Nerede yetişir?
Güney Asya’ya özgü olan bu meyve günümüzde dünya çapında popüleriyesini artırmıştır. Ülkemizde ise Marmara Bölgesi ile Batı ve Güney Anadolu’da sıkça yetişmektedir. Ortalama ömrü 35 – 40 yıl olan hünnap ağacı yaşam süresinin sonuna yaklaştıkça verimliliği düşmektedir.
Faydaları
- Stresi ve uyku kalitesini iyileştirmeye yarar.
- Modern Çin tıbbında ise nefes açıcı olarak, ciddi duygusal sıkıntı ve sinirlere bağlı halsizliğe karşı tedavi edici amaçlı kullanılmaktadır.
- Meyvesinde barındırdığı antioksidan yoğunluğu sayesinde kansere karşı koruyucudur.
- Doygunluk yarattığı için obeziteye karşı da etkili bir meyvedir.
- Limondan 20 kat fazla vücutta iyileşmeyi sağlayan C vitaminini içerir.
- Lif içeriği yüksek olduğundan kabızlığa iyi gelir.
- Hünnap özleri mide ve bağırsakların güçlenmesine yardımcı olur.
- İçerdiği kalsiyum ve fosfor ile kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.
Hünnap nasıl tüketilir?
- Meyvesini yaş veya kurutulmuş olarak ara öğünlerde yenebilir.
- Meyvesinden şeker, şurup ve şarap yapılabilmektedir.
- Stres azaltıcı, ağrı kesici özellikleriyle birlikte uykusuzluk (insomnia) problemini de gidereceğinden arzunuza göre tarçın ilave ederek hünnabın kurutulmuş halini sıcak suda birkaç dakika demleyerek tüketilebilir. (200 ML su – 5-6 adet hünnap)
Hünnap çayı tarifi
Seul’de bir çay evinin tarifini sizin için derledik, dilerseniz tarifi yazının en sonunda yer alan videodan izleyebilirsiniz.
3 – 4 Kişilik hünnap çayı için
- 100 gr Kurutulmuş Hünnap
- 20 gr Taze Zencefil
- Çubuk Tarçın
- 6 Bardak Su
- Çam fıstığı
- Hünnaplar soğuk suda ovalanarak yıkanır.
- Hünnapları tamamen ikiye bölmeden keserek yanlara doğru açın.
- Cam bir demliğe(porselen demlik veya paslanmaz çelik tencere de kullanılabilir) alın.
- Zencefilin kabuklarını soyun ve sonrasında dilimleyin.
- Zencefil ve tarçın çubuğunu da demliğe ekleyip demliğin ağzını kapatın.
- Orta – kısık ateşte 30 dakika demleyin. Demlik eğer küçük geliyorsa kapağı yarım kapatmak taşmayı önleyecektir.
- Isıyı en düşüğe ayarlayıp 1 saat daha demledikten sonra altına kapatın.
- Geniş bir tencere veya kaseye metal süzgeçten geçirerek aktarın.
- Süzgeç üzerinde kalan parçaları tahta kaşık yardımıyla ezerek suyunu çıkarın.
- Süzülmüş çayı tekrar ısıttıktan sonra üzerine biraz çam fıstığı ekleyerek servis edebilirsiniz.
Fiyat
- 2021 Yılında ilçe pazarlarında 1 Kg Hünnap meyvesi 15 TL olarak satışa çıkmıştır.
2022 Yılında 75 – 130 TL aralığında fiyat değişiklikleri göstermektedir.
Geçen seneye oranla günümüz güncel fiyatları arasında minimum 60 TL fark görülmektedir.
Bu konuda daha fazla bilgi almak almak isterseniz Hünnap – Wikipedia sayfasına burayı tıklayarak ulaşabilirsiniz.
