Havuç tarator, havuç çorbası, havuç topları, havuç pantolon ve daha birçok şey geliyor akla, pantolon konusunda yardımcı olamayacağız ama diğer konuları sizin için toplamaya çalıştık.
Havuç, maydanozgiller familyasında yer alan kök sebzedir. İlk izleri MÖ 3000 yılına kadar giden Orta Asya kökenli havuç, A vitamini açısından çok zengin olmakla birlikte diğer vitamin ve besin maddelerini de barındırmaktadır.
Kaç farklı havuç türü var?
44 Farklı türü olan havuç beş ana renkten (beyaz sarı, turuncu, kırmızı ve mor) meydana gelmektedir.
Acı ve yenmesi zor olan havuç Mısır’da firavun mezarlarında, Roma’da tıbbi kullanımıyla karşımıza çıkıyor. Eski zamanlarda çeşitli renkleri bulunan havuç, bugün bilnen turuncu rengine 17. yüzyılda kraliyet rengi turuncu olan Hollanda’da ortaya çıktı, daha az acı olan ve daha tatlı olan bu havuç çok hızlı bir şekilde Avrupa’da yayıldı.
Wikipedia‘ya göre türkçede yörelere göre gelinparmağı, pürçüklü, balkamış, deper otu, yerebatan, yer otu, yerekaçan, kızıl ot gibi isimler kullanılmaktadır.
Dünya havuç üretiminin %44’ü ile Çin lider üretici konumunda yer almaktadır.
Havuç kaç günde yetişir?
Şubat – Haziran ayları arasında ekilen havuç Akdeniz bölgesinde ortalama 70 gün sonra hasat verir. Havuç hasatı bölge, toprak ve ısıya bağlı olarak 3 – 4 aya kadar çıkmaktadır.
Havucun hasat zamanı ise Temmuz – Ekim ayları arasındadır.
Havucun faydaları nelerdir?
Havuç, %86-95 arasında su ve yaklaşık %10 karbonhidrattan oluşmaktadır.
- Karaciğeri kuvvetlendirir
- Kalp rahatsızlığı ve damar sertlği olanların tüketilmesi tavsiye edilir
- Cildi canlarır, güzelleştirir
- Havuç suyu, yaşlılığa bağlı ağrı ve sızıları azaltır
- Kemik bozuklukları ve osteoporoza karşı etkilidir
- Kotesterole ve hipertansiyona karşı savaşır
- Göz sağlığını ve görme gücünü artırır
- E vitamini ile kanser oluşumunu engelleyici özelliği vardır
Havucun yan etkisi var mıdır?
Genel beslenme düzeninizde sağlıklı bir yer edinse de aşırı tüketimi söz konusu olduğunda yan etkileri mevcuttur. Vücudumuz aşırı beta karoten (havuza turuncu rengini veren madde) ile baş edebilecek bir yapıda olmadığından, fazla havuç tüketimi karaciğerinizde sorun yaratabilir. Havuç bağımlılığı konusunda yapılan bir araştırmaya göre kişilerin ciltlerinin zamanla sarı- turuncu renge döndüğü, kimi zaman gözlerinin akının dahi turunculaşabildiği yönünde bulgular vardır.
Tüketim şekli
- 4-5 adet havuç blenderden geçirildikten sonra kıvama gelmesi için su ilave edilerek Havuç Suyu olarak gün sonunda tüketilebilir. Şeker hastalarının içmesi tavsiye edilmemektedir.
- Bronzlaşmayı sevenler için Havuç Yağı olarak kullanılmaktadır.
- Sindirim sorunlarına iyi gelecek Zencefilli Havuç Çorbası yapılabilir. Zencefilli havuç çorbası tarifine burayı tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Havuç Fiyatları
- 2021 Yılında borsada 1 Kg havuç 2 TL olarak satışa çıkmıştır.
- 2022 Yılında marketlerde 1 Kg havuç 13 TL olarak satışa sunulmaktadır.
2021 yılı ve günümüz havuç fiyatlarında 11 TL fark görülmektedir.
